Ассортимент сложных горячих блюд из мяса. Приготовление сложных холодных блюд и закусок». Холодные блюда и закуски. Сложные горячие блюда. Способы оформления горячих блюд.
Презентация блюда. Сложных горячих блюд из мяса. Ассортимент сложных блюд из мяса. Способы оформления горячих блюд. Ресторанное украшение блюд.
Тарелка для украшений. Правила подачи блюд. Современное украшение блюд. Способы оформления горячих блюд. Способы оформления горячих блюд.
Приготовление холодных блюд. Способы оформления горячих блюд. Ресторанные блюда из мяса. Ассортимент блюд из домашней птицы. Красивое ресторанное блюдо из мяса.
Способы оформления горячих блюд. Технология приготовления горячих блюд. Украшение блюд в ресторане. Красивая подача мясных блюд. Блюда из свинины в ресторане.